- زمان آماده سازی
- 10 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 60 دقیقه
- سطح آشپزی
- متوسط
- مناسب برای
- 6 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-02-24
مرغ یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب میشود که سرشار از پروتئینهای مختلف است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می باشد.
براساس مطالعات انجام شده ، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند میتوانند از بیماریهای مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده کنید.
افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین میکند.
مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد.
در این رسپی مرغ با مغز بادام آموزش داده شده است.
برای تهیه مرغ با مغز بادام در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
- زنجبيل، سير و بادام (پوست شده) را همراه کمي آب آسياب کنيد . روغن را در ماهيتابه نچسب داغ کنيد و تکه های مرغ را در آن سرخ کنيد تا رنگ آن طلايي – قهوه اي شود . آن را کنار بگذاريد تا روغن آن گرفته شود.
- کمي ديگر روغن داغ کرده و ادویه ها را به همراه هل و برگ بو را در آن بريزيد و تفت دهيد تا برگ بو ها رنگشان مايل به قهوه اي شود.
- پياز را خرد کنید و به آن افزوده و چند دقيقه ديگر آن را سرخ کنيد . مواد آسياب شده را به آن اضافه کرده و چند دقيقه تفت دهيد تا روغن آنها بيرون بيايد. سپس رب را اضافه کنید.
- يک قاشق از ماست را به آن اضافه کنيد و سي ثانيه آن را تفت دهيد . بقيه ماست را نيز به تدريج به آن اضافه کنيد تا مخلوطي يکدست و با قوام بدست آيد.
- مرغ ، خامه زده شده و نمک را به آن اضافه کرده و با حرارت ملايم به مدت 20 دقيقه بپزيد . ادويه هندي و برگ گشنيز را نيز به آن اضافه کرده و 20-30 دقيقه ديگر آن را بپزيد.
- در نهایت با فلفل تند خرد شده و اسلایس بادام تزیین و سرو کنید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.