موس لیمو پرتقالی

موس (به فرانسوی: Mousse)، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسویگفته می‌شود اما موس تنها به یک دسر شیرین محدود نمی‌شود و نوعی غذا نیز بشمار می‌آید که در آن ممکن است از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است.

این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم مرغ و خامه و مزه دادن توسط میوه و شکلات و غیره همچنین بکار بردن زرده تخم مرغ و ژلاتین درست می‌شود. بر حسب مواد بکار رفته، موس شکلاتی ، موس توت فرنگی، موس چای سبز، موس زردآلو و غیره نامیده می‌شود. موس تنوع زیادی دارد؛ موس منجمد شکلاتی، موس شکلات و پرتقال، موس وانیلی، موس  شکلاتی، موس کاپوچینو، موس کوکاکولا، موس شکلات و بلوبری، موس شکلات سفید، موس لیمو پرتقالی و …

تشخیص موس از باواروا چندان آسان نیست اما نسبتاً در موس بیشتر از مرنگ (محصولی است که از به‌هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و به عنوان دسر، یا برای تهیه شیرینی و کیک، و یا تزئین آنها به کار برده می‌شود.) استفاده می‌شود همچنین سبکی از ویژگی‌های اصلی موس است.

در این رسپی موس لیمو پرتقالی آموزش داده شده است. در صورت تمایل موس لیمو پرتقالی را با شکلات تلخ رنده شده و یا برش های لیموترش تزیین و سرو کنید.

برای تهیه موس لیمو پرتقالی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.