- زمان آماده سازی
- 25 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 80 دقیقه
- سطح آشپزی
- متوسط
- مناسب برای
- 8 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-09-20
مرغ یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب می‌شود که سرشار از پروتئین‌های مختلف است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می باشد.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده کنید.
افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین می‌کند.
مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد.
در این رسپی مرغ گریل شده با شاه بلوط آموزش داده شده است. مرغ گریل شده با شاه بلوط را گرم سرو کنید.
برای تهیه مرغ گریل شده با شاه بلوط در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
رسپی مرغ گریل شده با شاه بلوط از marthastewart.com
- پیاز و سیر را ریز کنید. شاه بلوط ها را پوست بکنید. آب پرتقالها را بگیرید. مرغ ها را خوب بشویید و خشک کنید. آنها را نمک و فلفل بزنید.
- در تابهای بزرگ، 4 قاشق غذاخوری روغن را روی شعله متوسط داغ کنید. شاه بلوط و برگ بو را افزوده و گهگاهی هم بزنید تا قهوهای طلایی شوند که حدود 8 تا 01 دقیقه کافی است.
- موسیر نازک اسلایس شده و سیر له شده را افزوده، نمک و فلفل بزنید و برای 3 دقیقه دیگر تفت دهید. سرکه و 2 قاشق آویشن را افزوده و برای 4 دقیقه مواد را بپزید تا سس غلیظ شود. اجازه دهید تا سرد شوند.
- فر را روی 218 درجه سانتیگراد گرم کنید. در کاسهای، 2 قاشق باقیمانده آویشن، تخم‌گشنیز و روغن را ترکیب کنید.
- مخلوط شاه‌بلوط را بهطور برابر بین حفره شکمی جوجه‌ها تقسیم کنید. پاها را به هم ببندید تا مواد را در جای خود نگه دارید.
- جوجه‌ها را طوری در تابه قرار دهید که سینه آنها به پشت روی تابه قرار گیرد و برای 20 دقیقه آنها را بپزید. سینه مرغها را به رو برگردانید، آب مواد را که در تابه است روی مرغها بریزید و برای 04 دقیقه دیگر آنها را بپزید.
- هر 15 دقیقه آب موادی که در تابه جمع شده روی مرغها بریزید تا دماسنج دمای ران مرغ را 47 درجه نشان دهد. مرغها را به یک سینی منتقل کنید. اجازه دهید برای 51 دقیقه سرد شوند. ر همین حین تابهای که در آن جوجه‌ها را کباب کردید کج کرده و چربی آن را دور بریزید. آب پرتقال را به تابه افزوده، تابه را روی شعله کم قرار دهید و تکههای قهوهای که به ته تابه چسبیده را بخراشید.
- ر همین حین تابهای که در آن جوجه‌ها را کباب کردید کج کرده و چربی آن را دور بریزید. آب پرتقال را به تابه افزوده، تابه را روی شعله کم قرار دهید و تکههای قهوهای که به ته تابه چسبیده را بخراشید.
- هر جوجه را به 8 تکه تقسیم کنید (2 عدد ران، 2 عدد قسمت بالای ران، 2 نیمه سینه و 2 بال) و آب تابه را روی آنها بریزید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.