- زمان آماده سازی
- 15 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 30 دقیقه
- سطح آشپزی
- راحت
- مناسب برای
- 2 نفر
- وعده غذایی
- پیش غذا
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-05-17
- 4 عدد متوسط
- سیب زمینی
- 2 ق غذاخوری
- روغن زیتون
- 2 ق غذاخوری
- سرکه بالزامیک
- 2 ق غذاخوری
- سس سویا
- 1 ق غذاخوری
- ادویه ایتالیایی
- 1 ق چایخوری
- پودر سیر
- 1 ق چایخوری
- پاپریکا
سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده می کنیم. زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است، برای همین در ابتدا به آن ” آلو ملکُم ” می گفتند و اکنون هم در بعضی شهرهای ایران سیب زمینی را بنام آلو می شناسند.
مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است که معمولاً ۹ تا ۲۵ درصد آن را تشکیل می دهد، از این رو برای تامین انرژی ماده مفیدی است که نسبت به غلات کمتر تحت تاثیر آفات قرار می گیرد و پرورش آن آسان تر است. امروزه روسیه و آلمان بزرگ ترین تولید کنندگان سیب زمینی هستند.
سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین C بالایی است و هر ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰ تا ۲۵ میلی گرم ویتامین C دارد و برای تامین ویتامین C مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامین C آن به هدر می رود.
برای اینکه سیب زمینی ویتامین C کمتری را از دست بدهد ، سعی کنید آن را در مقدارهای کم خریداری و نگهداری کنید و آن را با پوست بپزید . برای پخت ، اول آب را در ظرف جوش بیاورید. بعد سیب زمینی ها را در آن بیاندازید و پس از پخت آنها را از آب خارج کنید و نگذارید در آب گرم بمانند.
در این رسپی سیب زمینی پخته شده در فر آموزش داده شده است.
*** برای مشاهده رسپی دیپ آووکادو کلیک نمایید.
برای تهیه سیب زمینی پخته شده در فر ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
(رسپی سیب زمینی پخته شده در فر توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.بر روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
- سیب زمینی ها را خوب بشویید سپس با پوست آن را برش دهید سپس آن ها را داخل ظرفی گود بریزید و تمامی مواد باقیمانده را به آن اضافه کنید و خوب آن ها را با هم مخلوط کنید تا همه جای سیب زمینی ها به مخلوط ادویه آغشته شود.
- سیب زمینی ها را بر روی سینی فر در یک لایه بچینید سپس سینی را برای مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند و طلایی و ترد شوند.
- سیب زمینی ها را با دیپ آووکادو و یا کچاپ سرو کنید. (برای مشاهده رسپی دیپ آووکادو بر روی لینکی که در قسمت توضیحات این رسپی قرار دارد، کلیک نمایید.)
- نکته: در صورت در دسترس نبودن ادویه ایتالیایی، دو قسمت پونه کوهی خشک، دوقسمت ریحان خشک، یک قسمت آویشن خشک و یک قسمت پودر سیر را با هم میکس و پودر کنید سپس یک قاشق غذاخوری از آن را در این رسپی به کار ببرید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.