کرفس و پیاز را خرد کرده و با کره و روغن زیتون روی حرارت تفت میدهیم تا نرم شود.
هویج خرد شده را به همراه 2 لیوان آب به آن اضافه کرده و روی حرارت زیاد می گذاریم تا به جوش آید.
سپس حرارت را کم می کنیم و 30 دقیقه می گذاریم تا قل بخورد. در این مرحله عصاره سبزیجات الیت را به غذا اضافه می کنیم. عصاره باعث می شود تا عطر و طعم غذا بهتر شده و سوپ جا افتاده شود. توجه داشته باشید که در صورت استفاده از عصاره نیازی به افزودن نمک به غذا نیست.
پس از 10 دقیقه شعله را خاموش کرده و با گوشت کوب برقی مواد داخل سوپ را له کنید. سوپ هویج آماده سرو است. نوش جان!
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.