سوپ جو خامه ای

سوپ ، مایعی خوارکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، به صورت خورشی پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به طور کلی این غذا به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند:سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهندهٔ آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می‌گردد.

انواع جو

1. جو پوست کنده که هنوز سبوس آن جدا نشده
2. جو پوست کنده که پوست آن گرفته شده است.
3. جو سفید که پوست وسبوس آن گرفته شده است و بنام جو مرواریدی معروف است . جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

در این رسپی سوپ جو خامه ای آموزش داده شده است که می توان به جای خامه از گوجه فرنگی و یا رب استفاده کرد که در این صورت سوپ جو با طعم خامه طعم بهتری خواهد داشت همچنین می توانید سوپ جو قرمز (گوجه ای) داشته باشید.

برای تهیه سوپ جو در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.