- زمان آماده سازی
- 10 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 25 دقیقه
- سطح آشپزی
- راحت
- مناسب برای
- 4 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-08-26
- 2 ق غذاخوری
- روغن زیتون
- 3 عدد بزرگ
- پیاز
- 450 گرم
- پنیر چدار
- 8 عدد متوسط
- نان تست
- 2 ق غذاخوری
- شکر قهوه ای
- 0 به میزان لازم
- نمک
- 0 به میزان لازم
- فلفل سیاه
- 4 ق غذاخوری
- کره
ساندویچ نوعی غذاست که شکل ساده آن از برشهای گوشت، پنیر و یا سایر مواد غذایی در لابلای دو برش نان، تهیه میشود.
این نوع خوراک، در قرن ۱۸ میلادی به خاطر «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ»، به این نام درآمد. برای مونتاگو در هنگام قمار برشهای نان و گوشت آورده میشد تا او ضمن قمار بازی کردن بتواند غذا هم بخورد.
بزودی خوردن ساندویچ در تمام قاره اروپا همهگیر شد و نام آن به زبان فرانسه هم راه یافت، از آن هنگام ساندویچ، به دلیل سادگی در تهیه کردن، قابلیت همراه بردن با خود و تنوع بسیار آن، تقریباً به همه دستورهای غذایی در کشورهای غربی راه یافت.
انواع گوناگونی از ساندویچها در کشورهای مختلف وجود دارند بهطوریکه در قالب سرد و گرم و از انواع مختلف نان که لابلای آن مواد غذایی از قبیل: ژامبون، مرغ، تخم مرغ، ماهی، گوجهفرنگی، خیار، کاهو و غیره گذارده باشند، تشکیل میشوند. همبرگر به عنوان یک ساندویچ فوری و گرم یکی از غذاهای اصلی مردم آمریکا محسوب میشود.
در این رسپی ساندویچ پنیر و پیاز کاراملی آموزش داده شده است. در ساندویچ پنیر و پیاز کاراملی پیاز که با آرامی سرخ شده است، ترکیب فوقالعادهای با پنیر چدار ایجاد میکند.
*** برای مشاهده آموزش تهیه ساندویچ بدون دستگاه ساندویچ میکر کلیک نمایید.
برای تهیه ساندویچ پنیر و پیاز کاراملی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
(رسپی ساندویچ پنیر و پیاز کاراملی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)
رسپی ساندویچ پنیر و پیاز کاراملی از cookingchanneltv.com
- پیاز را پوست گرفته و آن را اسلایس کنید. روغن را داخل تابهای بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیاز را به آن اضافه کنید و آن ها را تفت دهید تا پیازها نرم و کاراملایزه شوند. وقتی پیازها کمی سبک شدند (بعداز 15 دقیقه) شکر را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و به آرامی هم بزنید. (کل این فرآیند باید در حدود 25-30 دقیقه به طول بیننجامد، پس حرارت را چک کنید.) نمک و فلفل آن را تنظیم کنید. پیازها را داخل ظرفی بریزید.
- روی همه نان های تست کره بمالید. برای درست کردن 4 ساندویچ؛ داخل یک طرف نان، ابتدا یک ورق پنیر بعد مقداری پیاز کاراملایزه شده و سپس مجددا یک ورقه پنیر روی پیاز قرار دهید.
- آن ها را ساندویچ کنید سپس داخل تابه نچسب با حرارت کم-متوسط هر دو طرف آن را برای مدت 2-3 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و هر دو طرف نان ها طلایی شوند. (داخل دستگاه ساندویچ میکر نیز می توان این ساندویچ ها را تهیه کرد.)
- می توانید جسم سنگینی بر روی ساندویچ ها قرار دهید (برای مثال قابلمه از آب) تا خوب بهم هم بچسبند. (آموزش ویدیویی در قسمت بالای همین صفحه)
- نکته: اگر شکر قهوهای ندارید به مقدار 2/3 قاشق غذاخوری شکر سفید بریزید چون شیرینی شکر سفید بیشتر از شکر قهوهای است.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.