- زمان آماده سازی
- 20 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 50 دقیقه
- سطح آشپزی
- راحت
- مناسب برای
- 4 نفر
- وعده غذایی
- دسر
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-07-16
- 2 عدد متوسط
- زرده تخم مرغ
- 215 گرم
- شیر
- 5 ق چایخوری
- قهوه فوری (نسکافه)
- 2 ق غذاخوری
- شکر سفید
- 2 ق چایخوری
- پودر ژلاتین
- 4 ق غذاخوری
- خامه
- 1/3 ق چایخوری
- وانیل
- 3/4 ق غذاخوری
- پودر شکر
در فرهنگ های سراسر جهان، پیغذا یا دسر (Dessert)، که معمولاً در پایان یک وعده ی غذایی مصرف می شود. به طور معمول جزو مواد غذایی شیرین می باشد. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن ” desservirrr ” به معنی جمع کردن روی میز گرفته شدهاست.
دسر های مشترک غربی عبارت ان از : ” کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای ها و آبنبات ها ” تنوع دسر ها را می توان در سراسر جهان یافت. از جمله روسیه که در هنگام صبحانه از دسر های بسیار متنوعی استفاده می کنند.
ریشه ی اولین دسر ها ی محبوب، مانند بستنی های منجمد شده، به قرون وسطی بر می گردد زمانی که خانواده ی سلطنتی درخواست یخ تازه ی طعم دار شده با عسل یا شربت میوه را کردند.
در برخی کشور ها برای مصرف کردن دسر از قاشق مخصوصی استفاده می کنند که اندازه ی آن بین اندازه ی یک قاشق چا ی خوری و یک قاشق معمولی است.
– کسانی که می خواهند از وزن خود بکاهند بهتر است بعضی دسر ها را وارد برنامه ی غذایی خود کنند. بعضی دسر ها مانند ماست به دلیل کالری کم و انواع پروتیین بسیار مفید هستند و مصرف آن ها می تواند باعث کاهش وزن شود.
در این رسپی دسر کاپوچینو آموزش داده شده است. دسر کاپوچینو را می توان با شکلات رنده شده و یا پودر کاکائو تزیین و سرو کنید.
برای تهیه دسر کاپوچینو در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
- برای تهیه دسر کاپوچینو ابتدا زرده را در کاسه ای بزرگ بریزید و هم بزنید.
- آنگاه شیر را بیفزایید و سپس قهوه و در آخر شکر را به روی مواد بپاشید و با همزن خوب هم بزنید ودر قابلمه ای مایع را بریزید و روی شعله بگذارید و با حرارت ملایم مرتب آن را هم بزنید تا بمرور زمان داغ شود.ما قصد نداریم مایع بجوش بیاید پس مرتبا آن را هم میزنیم تا بدون جوشیدن ،پس از داغ شدن غلیظ شود.
- پس از غلیظ شدن مایع ظرف را از روی شعله بردارید و پودر ژلاتین را به مایع اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا ژلاتین در مایع کاملا حل شود،سپس مایع را در چند عدد فنجان یا سه عدد بستنی خوری یا قالب بریزید
- اجازه دهید تا در بیرون از یخچال،فضایی که خنک باشد خودش را بگیرد. خامه و پودر شکر را با هم مخلوط کنید سپس تا زمانی که تگری شود در فریزر قرار دهید. مخلوط خامه را با همزن برقی هم بزنید. وانیل را اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا خوب فرم گیرد سپس روی دسر ها را با آن تزیین و سرو کنید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.