- زمان آماده سازی
- 10 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 15 دقیقه
- سطح آشپزی
- راحت
- مناسب برای
- 2 نفر
- وعده غذایی
- پیش غذا
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-05-11
- 300 گرم
- کلم بروکسل
- 1/8 ق چایخوری
- نمک
- 1 ق غذاخوری
- آب لیموترش
- 2 ق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1/4 ق چایخوری
- فلفل سیاه
کلم بروکسل، کلم دکمه‌ای یا کلم فندقی از انواع سبزی و از خانواده کلم است.
کلم دکمه‌ای حاوی مقادیر زیادی کلسیم، گوگرد، ارسنیک و ید است که برای تقویت و رفع کم خونی مفید است. بواسطه گوگرد موجود در کلم بروکسل از ترشحات چربی پوست که منجر به ریزش مو می شود جلوگیری می گردد. مقادیر قابل توجه ویتامین C و همچنین بتاکاروتن، اسید فولیک و آهن نیز در این سبزی یافت می شوند.
كلم بروكسل درواقع يك سبزى اروپايى است. متجاوز از ششصد و پنجاه سال از قدمت اين سبزى در اروپا مى گذرد. اول بار ساكنين بلژيك به كاشت و مصرف آن روى آوردند. روى هم رفته سبزى بسيار خوشمزه و پرخاصيتى است.
مى توان آن را به صورت تازه مانند ساير سبزيجات مورد استفاده قرار داد و يا در تهيه سالاد از آن كمك گرفت. اين امكان نيز وجود دارد كه با آن خوراك و غذاهاى مختلف درست كنيم.
در این رسپی سالاد کلم بروکسل سرخ شده آموزش داده شده است. سالاد کلم بروکسل سرخ شده را در فر نیز می توان تهیه کرد.
برای تهیه سالاد کلم بروکسل سرخ شده ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
- کلم‌های بروکسل را پس از شستن، از وسط نصف کنید.
- روغن زیتون (در صورت تمایل کره) را در تابه گرم کنید سپس کلم ها را در آن تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ کلم ها طلایی شود.
- بر روی آن ها آب لیموترش بریزید و سرو کنید.
- نکته: می توان این سالاد را در فر نیز تهیه کنید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.