کوکی شکری آشیانه ای

کوکی شکری (Sugar cookie) کوکی ای با مواد اصلی اولیه نظیر آرد، تخم مرغ، کره، وانیل ، شکر ، بیکینگ پودر و یا جوش شیرین  می باشد. کوکی شکری ممکن است با دست به آن فرم داده شود و یا پهن شود و با قالب های مختلف، قالب زده شود. مدل های مختلفی آن ها را تزیین می کنند. در شمال امریکا کوکی های شکری برای مراسم های هالووین، کریسمس و … معروف هستند.

کوکی ( cookie ) نوعی نان شیرینی است که از آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کلوچه می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلاتی تهیه کرد. اولین بار در جهان کوکی ( کلوچه ) در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شد.

از کلوچه‌های سنتی ایران می توان به کلوچه فومن اشاره کرد.

که از دیرباز در شهرستان فومن تولید می‌شده و به نام خاستگاهش فومن به این نام معروف شده است. این کلوچه در سایر نقاط ایران پخت می‌گردد که عموماً توسط نانواهای گیلک صورت می‌پذیرد و همه جا با عنوان کلوچه فومن تولید و عرضه می‌گردد. کلوچه فومن از جمله سوغات شهرستان فومن و استان گیلان محسوب می‌گردد و هویت و اصالت کاملاً ایرانی دارد.

در کتاب گیلان آمده است: “بازار آن [فومن] از وفور نعمت و فراوانی کالا برخوردار است. کلوچه فومن که با ترکیبات خاصی ساخته می‌شود، از مهمترین ره‌آوردهای این شهر بشمار می‌رود.

برای مشاهده رسپی کوکی شکری آشیانه ای کلیک نمایید.